今年最初のルッコラでパスタ

2018-06-23
ようやくバジルをプランターに植えました。
バジル定植

が、ヒョロヒョロで風にあおられています。

それでも、これからどうにでもなると思ってるんですけどね。


コマツナの隣に植えたルッコラ。
ルッコラ

あまり大きくすると、切れ込みのある葉が増えて苦みが増してくる気がするので、収穫してみます。

半分くらい収穫しました。
ルッコラ収穫

この写真だと、切れ込みのない葉っぱが多く見えますね。

早速、パスタソースになりました。
ルッコラのパスタソース

今回は、ルッコラのみ使用。

個人的には、ホウレンソウを混ぜてマイルドにしたほうが好きですが、妻はルッコラのピュアな苦みが好きなようです。

つるなしスナップエンドウ収穫開始

2018-06-22
スナップエンドウですが、
スナップエンドウ
右と左でずいぶん差が出てしまいました。

左側にはシュンギクが植えてあるので、たぶん肥料を吸ってますね。

逆に右側は、土が乾燥しすぎたのでしょうか?

スナップエンドウがいっぱい
だいぶ実が付いてきたので、収穫することにしました。

が、とってみたら、たいした量じゃなかったです。
スナップエンドウ収穫開始

量が中途半端なのか、料理にも使ってもらえなかったのですが、
数日後、今度こそと思って収穫してやりました。

スナップエンドウ2回目の収穫
これくらいなら十分な量でしょう。

今度は料理に使ってもらえました。
スナップエンドウとレタス、シュンギク、牛肉のサラダ
レタスとシュンギクと牛肉でたっぷりなサラダです。

なんと連チャン。
スナップエンドウ、エビ、卵、アボカドのサラダ
エビ・アボカドサラダ。
コブサラダドレッシングでいただきました。

スナップエンドウ、甘くておいしかったです。

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