シュンギク・サラダ

2017-10-23
シュンギク、これが2回目の収穫かな?
2回目の収穫

収穫後。
収穫後のようす

こういうふうに、わき芽を収穫していきます。
わき芽を摘む

若いうちは生で食べられるので、なんとなくサラダかなと思っていたら、

シチュー
シチューでした。


次の収穫。
3回目の収穫

山盛りに見えますが、別の野菜で底上げされています。

6株しか育てていないので、そんなにとれません。

収穫後のようす。
3回目収穫後

気温が低いので、もうあまり収穫できないかもしれません。

もう少し早く種まきしたほうがよさそうです。


山盛りサラダ。
シュンギクサラダ

レタスと豆苗でボリュームアップしています。

タマネギのように見えるのは、エシャロット。

ドレッシングは、マヨネーズとポン酢だったかな?

うん、シュンギクの香りがありながら、十分生でいけます。

これなら、この次の収穫も生食できそうな感じでした。

こんな時期にズッキーニがとれました。

2017-10-22
ズッキーニの立体栽培。
ズッキーニまだ生きている

もう、霜は降りるわ、日中は15℃にもいかないわで、とてもとてもズッキーニが育つ気候ではないのですが、10月8日に受粉が成功したようで、じわじわ大きくなってきました。

天候が割と安定していたっていうのもあるかな。

それ以外の花は、雄花も雌花も咲きそうなまま咲きません。
咲かない花

ズッキーニは、夏場であれば、4日から7日くらいで収穫するとか言いますが、そんなペースでは肥大しませんので、じっくり待ってみました。

12日経ちました。
ズッキーニ、じわじわ肥大

あまり待ちすぎると、どうなるんでしょう?

硬くなったり、種が出来たりするんですかね?

わかりませんが、そこそこ大きくなったので収穫することにしました。

咲かなかった花ズッキーニとともに。
ズッキーニ、最後の収穫?

夏に比べたら全然小さいですが、満足です。

この日の収穫の一部。
本日の収穫

ミニパプリカは色づきが悪いです。
ナスも小さいですがとれています。

ピーマンは、もう大きくならないです。

今回収穫したズッキーニは普通に食べられるのか、おいしいのかわかりません。
あるいは、単に冷蔵庫の肥やしのまま終わってしまうのでしょうか?

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